ISTERIE
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Isterie – Rotwein für Genießer
Dieser Rotwein entspricht einem Ausflug in die Region Moldau, welche zu Unrecht kaum Erwähnung findet, wenn es um anspruchsvolle und europäische Rotweine geht. Der Isterie, eine Cuvée aus 7 Rebsorten ist ein beeriges, intensives und würziges Erlebnis, genauso vielfältig und spannend wie Geschichte seines Herkunftslandes.
| Mischung |
Cabernet Sauvignon 70% ,Feteasca Neagră 5% ,Malbec 5% ,Merlot 5% ,Pinot Noir 5%, ,Rara Neagră 5% ,Saperavi 5% |
|---|---|
| Weineigenschaft |
roter trockener Wein |
| Erntejahr |
2020 |
| Alkohol |
14.5% vol. |
| Maturation |
Mindest. 6 Monate in französischen Eichenfässern |
| Temperatur |
15°C ,16°C ,17°C ,18°C |
| Geeignet |
gereifter Hartkäse ,Rindersteak ,Schweinerippchen |
| Marken |
MIMI |
79 vorrätig
Dieser moldawische Rotwein aus dem Hause Castel Mimi besticht im Glase auf Anhieb durch sein glänzend- seidiges Kirschrot. In der Nase macht sich vordergründig ein betörender Geruch von reifer Sauerkirsche bemerkbar, welcher von Brombeeren, Heidelbeeren und Cassis getragen wird. Ferner machen sich auch vegetative Nuancen und eine Spur Tabak erkennbar. Am Gaumen wirkt der Isterie vollmundig und es finden sich Aromen von roten Johannisbeeren, Brombeeren, Pfeffer und einer kräftigen Säure, welche gut mit den wenigen Tanninen korrespondiert. Der Abgang ist mild, würzig und von mittler Länge; Ein Wein mit mittlerem Alterungspotential.
Essensempfehlung
Der Isterie harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Rehrücken samt Preiselbeeren und Salzkartoffeln, gegrillten Auberginen, Spaghetti Carbonara, cremigem Käse oder Roastbeef mit Ofenkartoffeln.
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